קצביית נתח בשר - החוויה הקולינרית שלך

כיצד אוהבים הישראלים לבלות את שעות הפנאי שלהם? מה הקשר בין מקצוע הקצב לבין חוויה משפחתית? ומהם היתרונות של קצבייה מנוסה? המומחים של קצביית נתח בשר כאן כדי לענות על כל השאלות.

ניצול נכון של הזמן הפנוי הוא תנאי לאיכות חיים וצבירת חוויות משפחתיות. אף על פי שגברים ונשים בכל רחבי העולם מעדיפים לבלות את הזמן הפנוי שלהם עם המשפחה, אפשר בכל זאת להצביע על הבדלים מסוימים בין המדינות והתרבויות. אם למשל נכנסים לעובי הקורה ומתמקדים בישראל, מגלים שחלק גדול מהזמן הפנוי מושקע בפיקניק בחיק הטבע ובעל האש עם הילדים.

התנאי החשוב ביותר להצלחת פיקניק משפחתי הוא בחירה נכונה של הבשר. אם הבשר טוב, איכותי וטרי, הפיקניק משתדרג בצורה מיידית ובלי קשר לרמת המקצועיות של מי שאחראי על הצלייה. כתוצאה מכך, השלב הראשון בכל חוויה משפחתית בחיק הטבע הוא הזמנה מאת נתח בשר – הקצבייה המובילה את התחום.

30 שנות ניסיון מושקעים בכל נתח ונתח

קצביית נתח בשר הוקמה על ידי דור שלישי לקצבים עם 35 שנות ניסיון בתחום. את הניסיון שלנו אפשר לראות באופן שבו הבשר נחתך, מתיישן ומוצג וגם בכך שאנו חתומים על "אמנת הבשר" שמחייבת למכור בשר טרי בלבד. רוצה להרים את הסטנדרטים של הבילוי המשפחתי ולהפתיע את החברים עם על האש משובח? נשמח לשמור לך את הנתח המוצלח ביותר.

התפקיד שלנו כקצבייה מובילה

עוד לפני שמשווים בין העדפות בשר בארץ ובחו"ל, צריך לזכור שהתפקיד של הקצב הוא לבחור את החתיכות שמהן יכין את נתחי הבשר - ולהציב בראש סדר העדיפויות שיקולי היגיינה ובריאות. היות והצרכן הסופי בדרך כלל לא מודע לתהליך שאותו מבצע הקצב, יש חשיבות אדירה לאמינות ולניסיון שלו.

במילים אחרות, התפקיד של הקצב הוא לשרת את האינטרס של הלקוח גם מאחורי הקלעים ואפילו בדרכים שהוא לא מודע אליהן. זה מה שקורה כאשר קצב מקצועי חותך את החלקים המשובחים כך שניתן יהיה להשתמש בהם, מסיר חלקים משניים ומאפסן את נתחי הבשר באופן בטיחותי ששומר על הטריות ועל הטעם. 

כיצד הכשרות משפיעה על תפקידו של קצב בישראל?

אי אפשר לדבר על החוויה המשפחתית של על האש בישראל בלי להזכיר את נושא הכשרות. היות והנושא הזה לא רלוונטי ברוב המדינות, קצביית נתח בשר מבינה את החשיבות שלו ומשקיעה בכך את מרב המאמצים. 

קצב שעוסק בהכנת מוצרי בשר ונתחי בשר כשרים פועל תחת השגחה של הרבנות. את תעודת הכשרות הוא יכול לקבל רק במידה והוא מבין את חוקי הכשרות, מיישם אותם ומקפיד עליהם גם בעת הצגת הבשר או הפרדה שלו ממאכלים חלביים. אף על פי שהמקצוע של הקצב שונה מזה של השוחט, הוא נדרש להכיר את חוקי הכשרות לא טוב פחות ממנו.

כל היתרונות של קצבייה מנוסה

למרות שעל האש היא פעילות פנאי ישראלית קלאסית, רוב האנשים לא יודעים איך לבחור בעצמם את הבשר - או כיצד לזהות הבדלים בין נתח אנטרקוט, פילה, סינטה וכן הלאה. כאן נכנסים לתמונה היתרונות של קצביה מנוסה והיכולת שלה להציע ייעוץ אישי לכל לקוח. עם הזמן וככל שהקצבייה צוברת יותר ניסיון, כך עולה רמת הדיוק של כל המלצה והלקוח מקבל נתח משובח וחוויה עשירה של טעמים.

קצביית נתח בשר - הרבה יותר מבשר

אצלנו מאמינים שחיתוך ובחירת בשר הם עניין למקצוענים בלבד. לפיכך, אנו מספקים שירותי משלוחים לאזור המרכז וכמובן מידע מדויק על דרכי הכנה, רטבים ותבלינים. לקראת המפגש המשפחתי הבא, נשמח לקבל פרטים באתר קצביית נתח בשר כדי לארגן עבורך הזמנה מסודרת ומלאה.